Weekend i København
25 maj, 2015Har haft et par super dage i København sammen med Sisse fra YouLoseSomeYouWinMore. Der har været snak, hygge, madlavning, udveksling af LCHF ideer og så har vi arbejdet på Sisses nye hjemmeside Nu er jeg på vej hjem i toget mod jylland og en arbejdsdag indtil i aften. Her er lidt billeder fra weekenden …
Fabrinas tykke pandekage
17 maj, 2015Inde på facebookgruppen LCHF / Lavkarbo på dansk, har en bruger der hedder Fabrina fundet en ganske simpel, men super lækker opskrift på en pandekage med en brunsviger agtig top på. Den smager helt fantastisk, og mætter endnu mere, og det aller bedste ved den pandekage er at den er super striks. Opskrift (1 pandekage…
Spinat med cheddar flødesauce
16 april, 2015Jeg har været alene hjemme med min søn de sidste par dage, så aftensmaden er noget der skal være nemt at lave, så vi kan få mest tid til at lege sammen. Så i går havde jeg fundet to små okse medaljoner i Rema1000 og en pose frossen spinat og noget cheddar ost i fryseren. det…
Ketchup
14 april, 2015Jeg savner tit at kunne spise ketchup til mine scrambled eggs. Så jeg har kigget lidt rundt omkring på nettet, og tror endelig jeg har fundet en erstatning for Heinz ketchuo, som ellers er min yndlings ketchup. Farven i det første forsøg, er ikke helt i skabet, men smagen er super god. At den er blevet…
Syltet rødløg
14 april, 2015Jeg lavede disse syltede rødløg den anden dag, og de er super gode lige til at spice en sandwich op. De er til den syrlige side, men det er sådan jeg kan lide dem. Hvis du ønsker en sødere version, kan du med fordel komme lidt mere vand og sukrin i kogelagen. Her under er…
Morgenmadsburger
12 april, 20157-Eleven har deres breakfast bagel med creme cheese, æg og bacon. McDonalds har deres Egg McMuffin. Begge disse morgenmads retter er jo ikke low carb på nogen måder, så jeg havde i dag lyst til at give det et forsøg med en low carb version af 7-elevens bagel. Jeg lavede den i en osteburgerbolle. Opskrift 1…