Mexikansk inspireret oksekødstærte
13 oktober, 2014Jeg har længe gået og leget med tanke om at prøve Johannes stormboli dej af i en tærte. Selve dejen fungere rigtig fint som tærtebund, men da jeg ikke havde noget at gå efter, var der lige lidt nok dej til mit tætefad, så jeg vil gange opskriften op til 1,5 gange næste gang jeg…
Gris med æbler, kål & karry
1 oktober, 2014Har haft fri i dag, så har haft lidt tid i køkkenet, hvilket der eller ikke har været meget af de sidste dage. jeg arbejder om aftenen i disse dage, så når jeg har hentet sønnen i vuggestuen, prioriterer jeg at være sammen med ham. Men i dag fik sønnen og jeg tid til at…
Oksekød med champignon, piskefløde og spidskål
29 september, 2014Aftenens menu skulle Være nem, fordi jeg skulle måde på job kl. 19.00. Så det blev til en hurtig ret, der kunne laves i kun en gryde. Opskrift. 300 g ungkvæg i tern (kan købet i Rema1000) 1 løg 200 g. Champignon i skiver 3 dl. Piskefløde 100 g. Bacon i tern Salt/peber Paprika (Efter…
Kyllingefrikadeller med champignon og sommersalat
26 september, 2014Skønt at komme sent hjem fra arbejde, og så er der mad man lige kan sætte til bordet og spise. Opskrift. 400 g kyllingefars 1 æg 1 løg 1 fed hvidløg Persille 1 dl mælk Salt/peber 250 g champignon Fløde Paprika 1 bakke sommersalat med mormor dressing fra Rema1000 Cherrytomater Fremgangsmåde. Rør farsen…
Stegt andebryst med spidskål
9 september, 2014Mad på max 30 min. er et begreb som jeg godt kunne tænke mig at udforske lidt mere. Tror det er et koncept der vil hjælpe mig i hverdagen. Ideen med det er at det skal være nemt, hurtigt men samtidig velsmagende. I går lavede jeg et rosa stegt andebryst med spidskål. Hvergang vi spiser…
Burger med bløde løg, stegte champpignon & Chilisovs
3 juni, 2011Her i huset er vi ret glade for at lave en hjemmelavet burger, når det skal gå lidt hurtigt. Jeg er dog blevet lidt træt af at det altid skal være klassisk burger med frisk salat, agurk og tomat. Så her den anden dag lod jeg mg inspirere af McD’s 1955 burger, hvilket jeg har smagt, og…