Spatchcock kylling, bønnefritter og tzatziki
Spatchcock kylling navnet alene for det til at lyde fint, men det er det slet ikke. Det går ud på at man skærer rygbenet ud af kyllingen, og ligger den på et stort fad, eller [..]
Kategori: Aftensmad
Tøm køleskabet a la LCHF
Da vi ikke har været hjemme hele weekenden, og derfor havde en del forskellige grøntsagsrester i køleskabet, var det oplagt at snitte dem alle sammen fint, og stege dem i rigeligt smør på panden. Det [..]
Citron stegt svinemørbrad
Et ofte stillet spørgsmål er. Hvordan skal jeg tilberede den her mørbrad. Tit og ofte siger folk bare: Steg den på panden med salt, peber eller hvad du nu kan lide af krydderier. Jeg vil [..]
Auberginelasagne
Dagens ret var en auberginelasagne. Jeg lavede en ganske almindelig kødsauce, ligesom den jeg plejer at lave den, dog tilførte jeg noget peberfrugt, for at få mere grønt i retten. Den portion her passer til [..]
Paneret kylling, bønnefritter & kantarel a la creme
Her er en let og lækker ret med paneret kylling. Når jeg paneret gør jeg det i knuste flæskesvær. Hvis du skal panere i flæskesvær, synes jeg det skal være de billige puffede. Jeg bruger [..]
Gullash med Hokkaido/Blomkålsmos
Da jeg var ude at handle i går, fandt jeg nogle tern af krondyr i Rema1000 som var sat ned til 25 kr. for 300 g. en ganske ok pris synes jeg. Og så begyndte [..]