Frikadeller….En dansk klassiker

Frikadeller….En dansk klassiker som jeg synes er fantastisk, både som hovedret, men også som frokost på en rugbrød.

Her i huset laver de dem på følgende måde.

500 g hakket kalv & flæsk
1 løg
1 æg
1 dl mel
1 dl mælk
1 fed hvidløg
salt & peber.

Jeg blender altid løg, hvidløg og mælk, da jeg ikke synes det er så lækker med store stykker løg i farsen. Resten blander jeg sammen, og tilsætter mælke blandingen. Når det hele er rørt sammen, skal farsen hvile ca 30 min.
Dellerne steges ved medium varme, ellers synes jeg de bliver for sorte.

Den anden aften blev de serveret med små nye kartofler der var skåret i kvarte, og vendt i olie, salt, peber og paprika, og derefter bagt i ovnen ved 225 grader i ca 25 til 30 min.

Velbekomme

Lignende indlæg:

Kotelet med pastasalat Ovnbagt æggekage med grøntsager. Langtidsstegt Lammekølle Burger med bløde løg, stegte champpignon & Chilisovs