Tag: Hvidløg

Mexikansk inspireret oksekødstærte

13 oktober, 2014 1

Jeg har længe gået og leget med tanke om at prøve Johannes stormboli dej af i en tærte. Selve dejen fungere rigtig fint som tærtebund,  men da jeg ikke havde noget at gå efter, var der lige lidt nok dej til mit tætefad, så jeg vil gange opskriften op til 1,5 gange næste gang jeg…

Af Kasper

Fyldte tomater

8 september, 2014 0

I sommers var der en dag de skønneste bøftomater. Da jeg så dem, fik jeg lyst til at lave fyldtetomater med oksekødsfyld. Jeg lavede en klassikskødsovs, med hakket oksekød, løg, tomat, og lidt forkellige krydderier, desuden kom der lidt bacon i. Opskrift: 4 portioner 4 store bøftomater 500 g. hakketoksekød 100 g. stegte bacontern 1…

Af Kasper

Krydret oksekød med blomkålsmos

3 september, 2014 1

I går bredte snakken sig om brændende kærlighed inde på en facebookgruppe omhandlende LCHF. Det fik mig til at tænke på en ret som jeg ikke har spist i mange år, hakketoksekød med kartoffelmoslåg. Det er en lidt “olsschool” ret, men den er nu ganske velsmagende. Den ret, synes jeg at jeg ville prøve at…

Af Kasper

Frikadeller….En dansk klassiker

8 april, 2011 0

Frikadeller….En dansk klassiker som jeg synes er fantastisk, både som hovedret, men også som frokost på en rugbrød. Her i huset laver de dem på følgende måde. 500 g hakket kalv & flæsk1 løg1 æg1 dl mel1 dl mælk1 fed hvidløgsalt & peber. Jeg blender altid løg, hvidløg og mælk, da jeg ikke synes det…

Af Kasper