Aioli med grillet peberfrugt og hvidløg
6 april, 2015Når vi er ved mine forældre, får vi tit en snack inden aftensmaden. En af favoritterne er Svansøs aioli med chili, da vi igen i går havde fået den, besluttede jeg mig for at prøve at lave min egen version af den. Jeg synes selv jeg er sluppet ret godt fra det. Opskrift 3 fed…
Mayonaise hjemmelavet
19 februar, 2015Mayonaise er nok den fedt kilde, som jeg bruger mest i hverdagen. Men det er i min verden lidt et specielt produkt, for det skal jo laves med olie, og de gode sunde olier smager tit af noget, og er der noget jeg ikke bryder mig om, så er det mayonnaise der smager af andet…
Tartarsauce
29 november, 2014Tartar sauce er ganske enkelt genial, den smager fremragende, og er nem at lave. Passer super godt til stegt fisk Opskrift 200 g mayonnaise 2 spsk. yoghurt naturel 1½ spsk. finthakkede kapers 3 finthakkede cornichoner 1 spsk. finthakket løg 1 spsk. finthakket purløg 1 spsk. finthakket persille ½ spsk. dijonsennep Salt,/peber Fremgangsmåde Rør alle ingredienserne…
Bacon løgringe
6 november, 2014Dette er tilbehør i verdensklasse, intet mindre. Det var en opskrift jeg rendte over i sommers på et grillforum, og har spist det flere gange i løbet af sommeren. Det eneste jeg har haft svært ved, er at finde de helt store løg som man skal bruge til dem. Dem har jeg nu findet i…
Mandelmælk hjemmelavet
4 november, 2014Inde på facebookgruppen LCHF / Lavkarbo på dansk var der snak om mandelmælk den anden dag. Jeg fik derfor lyst til at lave det selv, da jeg havde set at det er ret nemt. Men som jeg tit har det med den slags, kan jeg ikke lade være med at tænke “kan det nu passe…
Savoykål i fløde
3 november, 2014Det er så skønt at mine forældre tænker over at vi spiser LCHF, så da vi var ude at spise hos dem for noget tid siden kom min mor og sagde, jeg har købt det her savoykål, jeg regner du kan få et eller andet ud af det. Så cirka 10 minutter i spisetid, stod…